Ristorante Zimmà

Il ostro Ristorante Zimmà,  nel patio esterno e in giardino durante le serate estive e all’ interno durante le altre stagioni, propone giornalmente dei piatti diversi che rispecchiano la tipicità del territorio. I menù sono basati su prodotti freschi, in prevalenza a Km 0, provenienti dal nostro orto, dal nostro giardino di aranci e limoni e dalla vicina fattoria. Il ristorante è aperto a cena anche per gli ospiti esterni, esclusivamente su prenotazione e propone tre tipi di menu: Terra, Mare e su richiesta Vegetariano. I piatti, cucinati attentamente dal nostro giovane chef Alessandro Terranova, hanno una preparazione quotidiana che richiede un’ attenta selezione dei prodotti e una forte dedizione. Senza far ricorso a prodotti industriali o già preparati. Per questo prediligiamo farine di alta qualità e regionali come la Russello o la Tumminia, selezioniamo i migliori legumi come il ” Casaruciaro di Scicli ” o la ” Fava Cottoia di Modica” e utilizziamo le migliori verdure come il pomodorino di Pachino o la cipolla di Giarratana. Tutte le nostre ricette vengono preparate con olio extravergine di oliva di nostra produzione ” Cambiocavallo Olio ” . *Su richiesta menù con prodotti senza glutine.              Da non perdere i nostri aperitivi siciliani… ogni giorno proponiamo ai nostri ospiti un  HAPPY HOUR SICILIANO con i prodotti tipici di Modica, servito a bordo piscina o all’ ombra del carrubo!